Koken met Brent: Stroganov
Of Stroganoff, zo u wilt. Ingredienten:
- Groenten naar keuze, ik gebruikte gisteren 3 steeltjes bleekselderij, 3 paprika op sap en 2 ui
- 200g rijst
- blik gesneden tomaten (400g)
- 200mL creme fraiche
- 150g cervelaat.
De bereiding is zeer simpel. Zet water voor de rijst op en kook de rijst goed gaar. Snij cervelaat in stukjes en bak tot het vet eruit is. Voeg gesneden ui toe en ‘frituur’ tot de ui goed gaar is. Voeg de groenten, gesneden, toe en bak nog maar even wat meer. Vervolgens de tomaten en creme fraiche erbij, op smaak brengen met wat zout en natuurlijk peper. Even goed doorgaren en apart met de rijst serveren.
Bon apetiet.
